الكرنب ( الملفوف) المخلل

في سلوفينيا وفي سائر بلاد البلقان تكثر زراعة الكرنب في موسم الزراعة ويتم تخزينه للشتاء بتخليله أو كبسه بالملح والماء إما رأساً كاملاً أو مفروماً وقد اعتاد السلوفينيون فعل ذلك على مدى مئات السنين وبالتالي يعتبر الكرنب المخلل أحد الوجبات التقليدية الرئيسية في سلوفينيا ويكثر تناوله في الشتاء , حيث أن الربيع والصيف هو موسم تناول الكرنب بشكل طازج أما

» Read more