مشروب البزق

في نهاية شهر أبريل وبداية شهر مايو من كل عام يبدأ موسم إزهار نبات البلسان ويمكن أن ترى هذا النبات في مختلف أنحاء سلوفينيا , يسمي السلوفينيون هذا النبات باسم بزق , ولأزهاره رائحة عطرة مميزة وله فوائد صحية جمة  .

يقوم العديد من السلوفينيين بعمل شراب حلو المذاق من هذا النبات حيث يتم نقع ازهاره في الماء والسكر وبعد ذلك يضاف اليها بعض قطرات الليمون او قليل من حامض الليمون ويخفف بالماء ويقدم بارداً ويتم تجفيف أزهار هذا النبات وتغلى وتشرب كمشروب ساخن مثل الشاي  .

وهذا الشراب ليس الشراب الوحيد الذي يصنعه السلوفينيون حيث أنهم يقومون بعمل مشروبات حلوة على نفس الطريقة من النعناع والمرمية ونبات القراص ونبات الهندباء ونبات المليسا وأزهار نباتات مختلفة اخرى من النباتات البرية .